Без да съм много "вътре" в технологиите на оптическите дисковое, бих казал няколко неща, които мисля ще пояснят:
1) т.н. iso файл е "образ" на оптически диск. Това означава, че софтуерът, който интерпретира iso файла (виртуалното оптическо устройство) ви представя информацията точно както е върху диска - т.е. в "неговата" UDF - Universal Disk Format - файлова система.
2) UDF "е профил на спесификацията ISO/IEC 13346. Има няколко версии и три "варианта" (buld). Те по някакъв начин са отразени в различните технологии на запис върху оптични дискове.
UDF v 1.02 се следва от DVD дисковае и плейъри,
UDF v 2.50/2.60 се следва от Blu-ray дискове и плейъри. (BD-RE и BD-R следват 2.50/2.60, също).
3) Софтуерът, който създава Blu-ray издание във iso файл знае коя версия да използва, а iso файлът се създава, за да бъде изкопиран 1:1 върху оптически диск.
4) Следствие от 3):
Ако искате да измените файловата система на изходния iso файл, например като използвате виртуалното устройство с монтиран на него iso файл като източник, правите го по ВАШ ИЗБОР.